Dżem z dyni z pomarańczą
1kg dyni Sok z 2 pomarańczy Sok z 2 cytrym (nawet 3 do smaku żeby było czuć cytrusy) 350g cukru Żelfiks 3:1 ( można zastapić pektynami) Dynie obieram, używam hakaido i mogę to zrobić zwykła obieraczką, bez wysiłku. Kroje dynie […]
Gofry
3 żółtka 1/3 szklanki oleju 1,5 szklanki mleka 1 i 3/4 szklanki mąki 3 łyżeczki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki soli białko z 3 jajek (zostawiamy w osobnym naczyniu) Wszystkie składniki, oprócz białek, dokładnie mieszam. Białka ubijam […]
Kaprysy małego Misia
Gotowanie dla Misia to nadal wyzwanie, ma swoje preferencje nie zjada bezmyślnie wszystkiego co ma na talerzu. „To lubię, mięsko lubię, ziemniaczki lubię, tego nie lubię”. Nawet pokusiła bym się o stwierdzenie, że ostatnio ma niechęć do warzyw.
Pierniczki
Pieczemy razem pierwsze pierniczki, tak Misio bardzo pomagał wałkował, wykrawał, ozdabiał i oczywiście zjadał. Do świąt dożyło tylko kilka sztuk … Zabawa była fantastyczna, niebawem powtórzę ją z innymi ciasteczkami.
2,5 roku Misia
Czas nam się skrócił, dłużej siedzę w pracy, mam mniej czasu na pisanie i gotowanie, na szczęście Misio za sprawą drzemek w ciągu dnia później ma siłę żeby z nami trochę posiedzieć jest to miłe bo spędzamy z nim czas […]
Ślimaczki drożdżowe
Ciasto drożdżowe (takie jak na pizze): 500 g mąki pszennej (najlepiej durum typ 00, tak jak do makaronu) 1/6 paczki świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży 250 ml wody 40 ml oliwy łyżeczka cukru i soli (opcjonalne) Pozostałe składniki: […]
Makaron z fasolką szparagową.
Fasolka szparagowa żółta Śmietana 30% lub ser ricotta Parmezan opcjonalnie jak używam śmietany to czasami dodaje serka kanapkowego Makaron świderki Prażone migdały w płatkach Gałka muszkatołowa jak o niej pamiętam… Fasolkę ugotować, najlepiej jak jest nie dłuższa od makaronu. Makaron […]
Wiejska dżungla
Poznajemy uroki działki! To jest takie fascynujące zrywanie porzeczek czy borówek prosto z krzaczka. Pokazywanie mamie, która jeszcze wisienkę trzeba zerwać, nie może jej przecież zostawić, Miś koniecznie ja musi zapakować do koszyczka.
Paluchy imprezowe
2 opakowania ciasta francuskiego Ser żółty w plastrach Opakowanie surowego boczku w plastrach (opcjonalnie) lub inną wędlinę Zioła prowansalskie Jedno opakowanie ciasta rozwinąć, pospać ziołami, ułożyć ser i boczek, przykryć drugim ciastem. Pociąć na paski i każdy pasek skręcić i […]