- pół dużej dyni lub jedną mniejszą
- 5 marchewek
- kwaśne jabłko
- cebula
- pieprz
- natka pietruszki
- domowy rosół ok 2 szklanki
- łyżka masła
- 3 łyżki śmietany
Cebulkę kroję, marchewkę ucieram na tarce i podsmażam oba składniki w dużym garnku, jak cebula i marchewka się spocą to dodaję pokrojoną na małe kostki dynię (obraną i odpestkowaną), pokrojonego w kostkę ziemniaka i jabłuszko, podlewam rosołem. Gotuje ok ½ h aż wszystko zmięknie. Miksuję na krem i dodaje do smaku pietruszkę, pieprz, śmietanę i masło.