- 4 jajka
- 1 szklanka oleju
- 2 szklanki utartej marchewki (można wykorzystać marchewkowe odpady po wyciśniętym soku)
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanki cukru
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy piernikowej
Polewa:
- 125 g kremowego serka (kanapkowego) np. Philadelphia, Twój Smak, Bieluch
- 50 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru pudru (lub mniej)
Jajka ucieram z cukrem. Dodaję stopniowo olej, mąkę, sodę i marchewkę. Piekę 40 min w 180 ºC. Przyozdobić można zaproponowaną polewą i prażonymi płatkami migdałowymi.
Wiadomo że Misio nie zje całej blachy sam ale 2 kawałki to bardzo chętnie.