Przeskocz do treści

Kategoria: przepisy

Opublikowano

Ostatnio przygotowałam sernik na zimno z tego przepisu:

śnieżny - puch

chętnie go polecam, bo myślę że dla takich małych Misiów jest całkiem dobry, a  i duże Misie były bardzo zadowolone.  Moją małą modyfikacją było zmielenie herbatników, jednak dołożyłam za mało masła i się rozsypywały muszę jeszcze nad tym popracować.

Opublikowano
  • Owoce np: jabłka / mrożone owoce leśne/
  • cynamon
  • cukier według uznania zazwyczaj nie dodaje
  • kruszonka:
    • 50 g migdałów (lub innych orzechów)
    • 50 g masła
    • 50 g mąki
    • 50 g cukru

Jabłka kroję w średnią kostkę, obsmażam z cynamonem na łyżeczce  masła tak by zmiękły i przekładam do foremek. Jeżeli używam mrożonych owoców to od razu wsypuje je do foremek.

Migdały mielę w blenderze, dodaje masło i cukier, dalej używam blendera i na koniec po dodaniu mąki mielę do czasu aż blender ma dość i resztę rozcieram palcami żeby połączyły się składniki ale tak by dalej było takie trochę sypkie w końcu to ma być kruszonka.

Posypuję owoce kruszonką i piekę 30 min w 180ºC.

Podając Misiowi można go trochę oszukiwać i dawać prawie same owoce, pomijając kruszonkę.

 

Opublikowano
  • Ryż
  • Groszek
  • Kurczak
  • Marchewka
  • Cebula
  • Zioła prowansalskie
  • Parmezan
  • Rosół

Mięso kroję na małe kawałki, obsmażam na niewielkiej ilości oleju, na koniec dodaję zioła prowansalskie, chwilę mieszam i zdejmuję z patelni. Na tej samej patelni obsmażam pokrojoną cebulkę i marchewkę, gdy zmiękną dodaję ryż, chwilę mieszam i podlewam wodą/rosołem, wrzucam groszek i tak gotuję (ok 20 min.) aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki, można dolać trochę gorącej wody w trakcie, jak jest taka potrzeba.Na koniec dodaję kurczaka i parmezan. W końcowej fazie, jak jest już mało wody trzeba trochę pilnować i mieszać.

Opublikowano
  • 4 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 2 szklanki utartej marchewki (można wykorzystać marchewkowe odpady po wyciśniętym soku)
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy piernikowej

Polewa:

  • 125 g kremowego serka (kanapkowego) np. Philadelphia, Twój Smak, Bieluch
  • 50 g masła (miękkiego)
  • 100 g cukru pudru (lub mniej)

 Jajka ucieram z cukrem. Dodaję stopniowo olej, mąkę, sodę i marchewkę. Piekę 40 min w 180 ºC. Przyozdobić można zaproponowaną polewą i prażonymi płatkami migdałowymi.

Wiadomo że Misio nie zje całej blachy sam ale 2 kawałki to bardzo chętnie.

 

Opublikowano
  • 0,5 szklanki bakalii (rodzynek, posiekanych fig, daktyli, żurawiny itp. możemy użyć wedle gustu)
  • 0,5 szklanki posiekanych orzechów
  • 1/3 szklanki brązowego cukru (jak nie mam to zastępuję 2 łyżkami cukru białego)
  • 2,5 szklanki mąki pszennej razowej (jak nie mamy to bez obaw można zastąpić inną)
  • łyżeczka mieszanki przypraw piernikowych 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki drobno startej surowej dyni
  • 0,5 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 3 łyżki płynnego miodu

Piekarnik nagrzewam do 175ºC. Bakalie zalewam ciepłą wodą i odstawiam na 10 min. Do miski wsypuję mąkę, brązowy cukier, przyprawy, proszek do pieczenia, sodę, orzechy i sól. Mieszam suche składniki i dodaje do nich: jajka, dynię, olej, miód, odsączone bakalie, ponownie mieszam i napełniam foremki i piekę ok. 20 min.

Opublikowano
  • 20 dag twarogu
  • 2 żółtkami
  • ½ szklanki mleka
  • 10 dag mąki
  • szczyptą proszku do pieczenia (mniej niż pół łyżeczki)
  • pianę z 2 białek

Twaróg, żółtka i mleko miksuje w blenderze. Do gładkiej masy dodaje mąkę z proszkiem do pieczenia mieszam łyżką, na koniec dodaje ubite białka. Małe placuszki smażę na patelni z niewielką ilością oleju.

Podaje z dżemem dyniowym, śmietaną lub syropem klonowym.