Przeskocz do treści

Dżem z dyni

 

 

 

 

 

Miodek zastępczy dla małego misia, bez cukru.

  • 2 kg dyni
  • 3 duże słodkie jabłka
  • 4 duże słodkie gruszki
  • 0,5 szklanki wody
  • sok z 1 cytryny

Obieram dynię i owoce, kroję w kosteczkę, przekładam do brytfanny i podlewam wodą, zagotowuję, jak puszczą sok to zmniejszam ogień i gotuję ok 2,5 godziny.  Przekładam do wyparzonych słoików i zakręcam, jak ostygną (np przez noc) to sprawdzam czy wszystkie wieczka są wklęsłe. Miałam troszkę mniejszą dynię i wyszło mi 6 słoiczków takich jak na zdjęciu. Misiowi bardzo smakuje, będzie do naleśników 🙂

  • Pół papryki czerwonej obranej ze skóry
  • Łyżka mięsa z indyka (piersi lub uda)
  • 3 marchewki
  • Średni ziemniak
  • Pomidor
  • Bazylia
  • Pietruszka
  • Łyżeczka oliwy z oliwek

Pokrojone : mięso, ziemniak, marchewka, papryka i obrany ze skóry pomidor ugotowane razem na parze 30 min. Do ugotowanych warzyw dodaje pozostałe składniki i miksuje, razem z woda która zebrała się w pojemniczku parowaru.

Z przepisu wychodzi np: 6 bułek  60 g i  dużo paluchów ( 1 i 1/2 blachy) lub 10 bułek 90g i 3 paluchy, ciasto również można wykożystać do pizzy,

  • 500 g mąki
  • 10 g soli (można pominąć jak wypieki są głównie dla Misia, ale jak raz na jakiś czas zje takiego palucha to jest to niewielka ilość)
  • 250 ml wody
  • 20 g masła (roztopione i wystudzone ) lub 40 ml oliwy ok 3 łyżki
  • 20 g drożdży
  • 8 g cukru (opcjonalnie ,usprawnia on pracę drożdży)

Do misy robota kuchennego wsypuję mąkę, przygotowuję z jednej strony dołek, w który wlewam rozpuszczone w wodzie drożdże z cukrem, na drugą część mąki wsypuję sól tak by nie miała kontaktu z zaczynem drożdżowym. Czekam aż drożdże zaczną rosnąć ok 15 min. Czytaj dalej... "Paluchy i bułki na spacer"