Dżem z dyni z pomarańczą
1kg dyni Sok z 2 pomarańczy Sok z 2 cytrym (nawet 3 do smaku żeby było czuć cytrusy) 350g cukru Żelfiks 3:1 ( można zastapić pektynami) Dynie obieram, używam hakaido i mogę to zrobić zwykła obieraczką, bez wysiłku. Kroje dynie […]
Makaron z fasolką szparagową.
Fasolka szparagowa żółta Śmietana 30% lub ser ricotta Parmezan opcjonalnie jak używam śmietany to czasami dodaje serka kanapkowego Makaron świderki Prażone migdały w płatkach Gałka muszkatołowa jak o niej pamiętam… Fasolkę ugotować, najlepiej jak jest nie dłuższa od makaronu. Makaron […]
Risotto
Ryż Groszek Kurczak Marchewka Cebula Zioła prowansalskie Parmezan Rosół Mięso kroję na małe kawałki, obsmażam na niewielkiej ilości oleju, na koniec dodaję zioła prowansalskie, chwilę mieszam i zdejmuję z patelni. Na tej samej patelni obsmażam pokrojoną cebulkę i marchewkę, gdy […]
Co do picia?
Woda przede wszystkim. Woda jest zawsze na wyciągnięcie małej rączki w bidonie. Misio często sięga sam, nie zawsze mi przyjdzie do głowy, że akurat w tym momencie będzie chciał się napić.
Keczup z cukinii
Cukinia 1,5 kg (ok jedną bardzo duża z działki lub 4 małe) 1 małe jabłko 0,5 kg cebuli białej 1 łyżka soli 1/3 szklanki cukru (w pierwotnym przepisie 1/2 szklanki) 1/2 szklanki octu ( u nas jabłkowy) 2 łyżki słodkiej […]
Czerwona fasola
Czerwona fasola (suszona) Pierś z indyka, Marynata do mięsa ( 2 ząbki czosnku, słodka papryka, sól ziołowa u nas włoska z bazylią, pieprz, odrobiną musztardy) Cebulka Marchewka Kawałek selera Keczup domowy z cukinii (kilka łyżek)/ passata pomidorowa ( pół kartonika) […]
Kotlety z marchewki i cukinii
4 marchewki 1/2 cukinii 1 mała cebulka czerwona Jajko Kasza manna 3 łyżki Łyżka serka homogenizowanego Pietruszka Pieprz Odrobina soli Obrane marchewki i cukinię ścieram na tarce (grube oczka), cebulkę kroje na małą kosteczkę. Warzywa mieszam z pozostałymi składnikami, pozostawiam […]
Zupa dyniowa
pół dużej dyni lub jedną mniejszą 5 marchewek kwaśne jabłko cebula pieprz natka pietruszki domowy rosół ok 2 szklanki łyżka masła 3 łyżki śmietany Cebulkę kroję, marchewkę ucieram na tarce i podsmażam oba składniki w dużym garnku, jak cebula i […]
Zawijańce z łososiem
1 Naleśniki z łososiem Ciasto naleśnikowe: 2 jajka Szklanka mleka Szklanka mąki Dodatki: Twarożek kanapkowy ( np Bieluch) Koperek Wędzony łosoś Pomidor 2 Tortilla z łososiem: Placki tortilli Jogurt Ogórek drobno pokrojony Wędzony łosoś w plastrach […]