Przeskocz do treści

  • 0,5 szklanki bakalii (rodzynek, posiekanych fig, daktyli, żurawiny itp. możemy użyć wedle gustu)
  • 0,5 szklanki posiekanych orzechów
  • 1/3 szklanki brązowego cukru (jak nie mam to zastępuję 2 łyżkami cukru białego)
  • 2,5 szklanki mąki pszennej razowej (jak nie mamy to bez obaw można zastąpić inną)
  • łyżeczka mieszanki przypraw piernikowych 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki drobno startej surowej dyni
  • 0,5 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 3 łyżki płynnego miodu

Piekarnik nagrzewam do 175ºC. Bakalie zalewam ciepłą wodą i odstawiam na 10 min. Do miski wsypuję mąkę, brązowy cukier, przyprawy, proszek do pieczenia, sodę, orzechy i sól. Mieszam suche składniki i dodaje do nich: jajka, dynię, olej, miód, odsączone bakalie, ponownie mieszam i napełniam foremki i piekę ok. 20 min.

  • Kilka jabłek (najlepiej tyle ile domowników )
  • 0,5 łyżeczki miodu na każde jabłko
  • Cynamon

Jabłka umyć i przekroić w poprzek, nie obierać skórka utrzyma jabłko w całości. Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i nałożyć w te dziurki miodu posypać odrobiną cynamonu. Zamknięte jabłko wkładamy do kokilek lub innych foremek do pieczenia (będzie wyciekał sok podczas pieczenia). Piekę w piekarniku nagrzanym do 180° C ok 20 min. Można jabłka również takie ugotować w prowarze.