Przeskocz do treści

  • pół dużej dyni lub jedną mniejszą
  • 5 marchewek
  • kwaśne jabłko
  • cebula
  • pieprz 
  • natka pietruszki
  • domowy rosół ok 2 szklanki
  • łyżka masła
  • 3 łyżki śmietany

Cebulkę kroję, marchewkę ucieram na tarce i podsmażam oba składniki w dużym garnku, jak cebula i marchewka się spocą to dodaję pokrojoną na małe kostki dynię (obraną i odpestkowaną), pokrojonego w kostkę ziemniaka i jabłuszko, podlewam rosołem. Gotuje ok ½ h aż wszystko zmięknie. Miksuję na krem i dodaje do smaku pietruszkę, pieprz, śmietanę i masło. 

  • 700 g mączystych ziemniaków typ C
  • 350 g mąki
  • 1 jajko

Obrane ziemniaki gotuję w nieosolonej wodzie.  Następnie dokładnie zagniatam. Do ziemniaków dodaję pozostałe składniki i ponownie zagniatam, formuje w wałki i odcinam kluseczki, gotuję we wrzącej wodzie po wypłynięciu jeszcze 2 min. 

Uwagi:

1 moje ciasto jest raczej klejące i podczas formowania wałeczków solidnie podsypuje mąka, dzięki temu kopytka są mięciutkie po ugotowaniu. Można dodać do masy więcej mąki, ciasto będzie wtedy bardziej zwarte ale kopytka twardsze po ugotowaniu.

2 nie używałam soli i wyszły smaczne, no i Misio mógł kilka zjeść. Jak ktoś się bardzo upiera może na własnym talerzu posolić ile dusza zapragnie.

  • Pół papryki czerwonej obranej ze skóry
  • Łyżka mięsa z indyka (piersi lub uda)
  • 3 marchewki
  • Średni ziemniak
  • Pomidor
  • Bazylia
  • Pietruszka
  • Łyżeczka oliwy z oliwek

Pokrojone : mięso, ziemniak, marchewka, papryka i obrany ze skóry pomidor ugotowane razem na parze 30 min. Do ugotowanych warzyw dodaje pozostałe składniki i miksuje, razem z woda która zebrała się w pojemniczku parowaru.

zupa dyniowa
  • 1,5 szklanki dyni pokrojonej w kostkę
  • 4 małe marchewki
  • 1 mały ziemniak
  • pomidor (przekrojony na pół i pozbawiony nasion, skórę ściągam po ugotowaniu)
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • łyżeczka bazylii
  • szczypta parmezanu

Obrane i pokrojone w kostkę warzywa gotuję na parze ok 25 min, jedynie pomidora traktuje inaczej zgodnie z opisem u góry. Miksuję z pozostałymi składnikami i wodą, która odciekła w procesie gotowania.

  • 3 średnie marchewki
  • 1 mały ziemniak
  • Łyżka pokrojonego w kostkę mięsa z piersi indyka
  • 2 łyżki pokrojonej w kostkę cukinii
  • Łyżeczka koperku

Warzywa i mięso ugotowane razem na parze 30 min. Następnie zmiksowane z pokrojonym koperkiem i wodą, która zebrała się w pojemniku podczas gotowania. Dla Misia w 8 miesiącu wyszły 3 porcje.

Cukinia:

Filiżanka utartej cukinii+ woda do ugotowania (kilka łyżek)+ łyżeczka oliwy z oliwek.

Cukinie gotowałam w niewielkiej ilości wody 15 min., do ugotowanej dodałam oliwę i zmieliłam blenderem na papkę.

Słodki ziemniak:

Pół słodkiego ziemniaka+ mała marchewka+ mały kawałeczek pietruszki tak do smaku+ do ugotowanych warzyw łyżeczka oliwy.

Ugotowane razem w wodzie (20 min) miksuje dodając oliwę.

Dynia:

1 Kawałek dyni, kawałek cukinii ugotowane razem na wodzie ok 30 min. Warzywa przekładam do blendera i dodaje tylko niewielka ilość wody, w której się gotowały aby ułatwić miksowanie, jakby wyszło za gęste dodaje jeszcze trochę, jak będzie za dużo to odlać się nie da, a taka płynna zupa to nie smakuje Misowi. Na koniec dodaje jeszcze pół łyżeczki oliwy z oliwek.

2 Kawałek dyni, kawałek cukinii, różyczka brokuła => gotowane jak wyżej.

3 Kawałek dyni, kawałek marchewki, kawałek ziemniaka => gotowane jak wyżej.

4 Dynia pieczona w kawałkach bez skóry 30 min. w 200°C, ważne żeby pilnować żeby się nie przypaliła. Można zmiksować z wodą/ kaszą manną/ innymi warzywami/ podać w kawałku do ręki.

Pomidory

1 Pomidorki koktajlowe upiekłam w piekarniku w całości, 30 min w 200°C. Po upieczeniu obrałam ze skórek (same schodzą) i przetarła przez sitko, żeby pozbawić pestek.

 

1 Na parze ugotowałam marchewki, ziemniaczki i kawałeczek piersi z kaczki. Gotowałam dla wszystkich, a dla Misia wydzieliłam mała porcję jak na zdjęciu i zmiksowałam na gładko z wodą.

pierś z kaczki

2 Dynia, pierś z kaczki i cukinia. W porcji było 4/6 dyni, 1/6 mięsa i 1/6 cukinii. W wodzie gotowałam mięsko 10 min, po tym czasie dodałam warzywa pokrojone w kostkę, gotowałam dodatkowe 25 min. Do blendera przełożyłam mięsko i część wody zmiksowałam, dodałam warzywa i ponownie zmiksowałam.

3 Kalafior, pierś z kaczki, marchewka i ryż. W porcji podobne ilości ok łyżki, kalafiora trochę więcej. Mięso i marchewka ugotowana na parze 25 min, kalafior i ryż gotowałam na obiad bez soli w wodzie. Na koniec zmiksowałam wszystko z dodatkiem wody.